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반건조생선 반건조생선구이 말린우럭 '해희락' 추천해요~

안녕하세요. 파란색별 입니다. 

오늘은 수요미식회나 요리 프로그램에서 자주 등장하는

반건조생선 반건조생선구이 박대나 기타 말린우럭과 같은 흰살생선

고르는 방법을 알아 보려고 하는데요. 

요즘은 중국, 베트나, 미국 등에서 국내로 많은 반건조생선이

수입된다고 해요. 저처럼 일반인들은 수입인지, 양식인지 구별하기 힘들어 

무작정 좋아서 사먹고 경우가 많은데요. 

그중에서 가장 많이 알고있는 반건조생선 우럭포

자연산 / 양식 어떻게 구별할까요?

우선 일반적으로 반건조생선 우럭포의 경우 충청남도 태안의 특산물로 

잘알려져 있는데요. 그래서 태안이나 서산에 사시는 분들은 반건조 우럭포를 

쩍국이라는 탕과 찜과 구이로 많이 드신다고 해요

참 좋은거 많이 드셔서 좋을 것 같아요 ㅜㅜ

자연산 우럭과 양식(수입) 우럭의 구별법은 살색이나 비늘 색을 통해서 

구별할 수 있다고 하는데요. 자연산의 경우 활어상태에서 회를 떠 놓으면 

무지개 빛이 돌고 살아 있는 상태에서는 비늘이 수족관에서 옅은 흰색 

비슷하게 띈다고 해요  

반면 양식 우럭의 경우는 비늘도 아에 검고, 회로 썰어놓으면 살색도 

검은색을 띈다고 하니 참고하면 좋을 것 같아요

http://www.haeheerak.kr

그리고 반건조 우럭포나 활어 우럭은 전국에서도 나지만

특히 태안이 가장 유명한 것으로 알려져 있더라구요.

믿고 먹을 수 있는 자연산 반건조생선 싱싱한 활어를 

찾는 다면 직접잡고 가공하는 판매처를 알아 두면 좋을 것 

같은데요. 

제가 추천하고자 하는 곳은 태안에 신진항에 위치한 해희락인데요. 

해희락은 우럭, 노래미, 장어, 박대, 꽃게, 낙지, 소라 등 직접 생선을 잡으시고 가공해서

판매를 하는 곳인데요 

"여기 사장님께서는 자연산이 아니면 구매한 것 모두 환불 처리 해주시겠다"는 

마음으로 자연산만 고집하여 판매 하신다고 해요

특히 자연산이라고 해서 비싸게만 생각했는데 다른곳하고 비교하니 가격도 저렴하고 

서비스도 많이 주시고요. 

반건조 생선구이를 즐겨 드신다면 후회 하지 않으실 것 같아요