집에서소주안주 생선반찬 흰살생선구이 구이생선 태안우럭 생선구매
안녕하세요. 자연산수산물 전문 해희락입니다.
서해안 특히 태안은 다양한 자연산 생선과 철일염 소금이 유명한 지역입니다.
그중 대표적인 특산물이라고 하면 우럭을 빼놓을 수 없는데요. 오늘은 집에서소주안주 또는
생선반찬에 안성맞춤인 흰살생선구이 구이생선 태안우럭을 소개해 보려고 합니다.
생선구매하시는데 도움이 되셨으면 하는 바램입니다. 우럭은 회나 매운탕으로 많이 드시지만
하지만 반건조생선으로 드셔보시면 또 다른 다양한 맛을 느껴 보실 수 있을것이라 생각됩니다.
반건조생선은 대부분 50% 이상 수분을 빼서 붉은 갈색, 진 갈색, 누런 빛을 많이 띄는데요
건생선의 경우 수분 함량을 많이 빼게 되면 식감이 푸석푸석해지고 살이 깨져 쫀득쫀득한 생선의 맛을
제대로 느끼기 어렵습니다. 때문에 가급적 생선을 고르실 때 수분함량이 적당한지 꼭 잘 체크해보시고
생선을 선택하시면 좋을 것 같습니다.
집에서소주안주 생선반찬 흰살생선구이 구이생선 태안우럭을 보다 맛있게
먹는 방법에 대해서 몇가지 소개해 볼까 합니다.
첫번째. 우럭젓국(우럭맑은탕)
우럭젓국은 뽀얀 국물이 시원하고 담백한 음식입니다. 자연건조한 우럭의 살은 쫀득쫀득하고
비린 맛없이 고소함을 동시에 느끼실 수 있습니다.
두번째. 우럭찜
우럭찜은 쫄깃한 식감과 담백함이 어우러진 음식입니다. 탕과 달리 매콤함이 더해 침샘을 자극하여
입맛이 없을 때 뜨거운 쌀밥 위에 올려 드시면 좋습니다.
세번째. 우럭구이
우럭구이는 가장 많이 손쉽게 조리해 먹는 방법입니다. 우럭구이는 담백하면서 쫀득한 맛에 집에서소주안주나
생선반찬으로 아주 좋은 요리 입니다. 손질된 포의 경우 약간 간이 되어 있어 짭쪼름한 본연의 맛을
제대로 느껴 보실 수 있습니다.
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청정바다 서해 태안에서 잡은 자연산 반건조 생선 이제 손질없이 간편하게 집에서소주안주
생선반찬으로 태안우럭 조리해 드셔보세요~
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