'태안우럭'에 해당되는 글 3건

집에서소주안주 생선반찬 흰살생선구이 구이생선 태안우럭 생선구매 

안녕하세요. 자연산수산물 전문 해희락입니다. 

서해안 특히 태안은 다양한 자연산 생선과 철일염 소금이 유명한 지역입니다. 

그중 대표적인 특산물이라고 하면 우럭을 빼놓을 수 없는데요. 오늘은 집에서소주안주 또는 

생선반찬에 안성맞춤인 흰살생선구이 구이생선 태안우럭을 소개해 보려고 합니다.

생선구매하시는데 도움이 되셨으면 하는 바램입니다. 우럭은 회나 매운탕으로 많이 드시지만

하지만 반건조생선으로 드셔보시면 또 다른 다양한 맛을 느껴 보실 수 있을것이라 생각됩니다.

반건조생선은 대부분 50% 이상 수분을 빼서 붉은 갈색, 진 갈색, 누런 빛을 많이 띄는데요

건생선의 경우 수분 함량을 많이 빼게 되면 식감이 푸석푸석해지고 살이 깨져 쫀득쫀득한 생선의 맛을

제대로 느끼기 어렵습니다. 때문에 가급적 생선을 고르실 때 수분함량이 적당한지 꼭 잘 체크해보시고

생선을 선택하시면 좋을 것 같습니다. 

집에서소주안주 생선반찬 흰살생선구이 구이생선 태안우럭을 보다 맛있게 

먹는 방법에 대해서 몇가지 소개해 볼까 합니다. 

첫번째. 우럭젓국(우럭맑은탕)

우럭젓국은 뽀얀 국물이 시원하고 담백한 음식입니다. 자연건조한 우럭의 살은 쫀득쫀득하고 

비린 맛없이 고소함을 동시에 느끼실 수 있습니다. 

두번째. 우럭찜

우럭찜은 쫄깃한 식감과 담백함이 어우러진 음식입니다. 탕과 달리 매콤함이 더해 침샘을 자극하여

입맛이 없을 때 뜨거운 쌀밥 위에 올려 드시면 좋습니다. 

세번째. 우럭구이

우럭구이는 가장 많이 손쉽게 조리해 먹는 방법입니다. 우럭구이는 담백하면서 쫀득한 맛에 집에서소주안주나

생선반찬으로 아주 좋은 요리 입니다. 손질된 포의 경우 약간 간이 되어 있어 짭쪼름한 본연의 맛을 

제대로 느껴 보실 수 있습니다. 

해희락 자연산 우럭포 자세히 보기 >> 하단 배너 클릭

청정바다 서해 태안에서 잡은 자연산 반건조 생선 이제 손질없이 간편하게 집에서소주안주

생선반찬으로 태안우럭 조리해 드셔보세요~

반건조생선 반건조우럭포 태안특산물 가격 저렴하게 자연산 만나보세요

안녕하세요. 해희락입니다. 어느덧 가정의 달 5월이 시작 되었는데요.

5월이 되면서 다양한 수산물이 어획되고 있는데, 작년보다 그 어획량이 줄어 고심이 큽니다.

하지만, 매월 제철을 맞아 풍부하게는 아니지만 겨울철보다 많은 생선이 잡히고 있는데요.


그 중에서도 해희락에서 판매되고 있는 반건조생선 반건조우럭 상품인 태안우럭 어획량이 조금씩 늘고 있습니다.

해희락은 100% 배에서 어획된 우럭만을 사용하여 반건조우럭으로 가공하기 때문에 특히 생선 어획량을

신경쓸수 밖에 없는데요. 


겨울보다는 조금더 어획되고 있지만, 5월 현재 어획량이라면 작년과 많은 차이를 보이고 있습니다. 

무엇보다 태안특산물인 자연산 반건조생선 반건조우럭포는 태안 지역을 대표하는 생선으로

양식과 자연산이 있지만, 특히 태안 지역에서 나는 자연산 우럭은 가격이 있어도 선호할 정도로

인기가 많은 상품인데요. 때문에 이따금 지역특산물인 자연산 반건조우럭포를 드시기 위해 많은 시간을

기다려 주시는 분들도 계십니다.


그리고 남해, 동해에도 우럭이 있지만, 특히 수산물이 가장 풍부하게 나는 서해 태안을 방문하시는 관광객역시

태안을 방문하면 꼭 자연산 반건조우럭포를 맛보시고 가시거나 수산물시장 또는 매장에서 구매하여 가시곤 합니다.

태안 지역에서도 가장 큰 항구 규모를 자랑하는 신진항에서 가장 많은 수산물이 유통되고 있으며

타 지역에서도 신진항에서 나오는 수산물 생선이야 말로 인정 받을 정도로 최고의 품질을 자랑하고 있습니다.


이런 지역적 특징으로 해희락에서는 인위적인 가공 없이 100% 배에서 잡는 생선을 이용하여

하나하나 사람손길로 손질하여 반건조우럭을 가공하여 있으며, 특히 해풍을 이용하여 건조하여 자연의 맛

그대로를 살리고 있습니다.

소개되고 있는 모든 사진은 해희락에서 직접 촬영되는 실제 사진으로 모든 과정을 있는 그대로

보여드리고 있습니다. 생선 한마리를 먹더라도 맛있게, 맛이 곧 즐거움이 되는 것이 바로 해희락이 바라는

마음이기 때문입니다.


자연산 반건조우럭포는 최고의 품질을 자랑하며, 맛 또한 타지역에서 알아주는 으뜸 상품입니다.

때문에 온 가족이 '믿고 먹을 수 있는 수산물 생선'이 아닐까요

해희락 반건조생선 반건조우럭포 상품 가격


※ 우럭포의 경우 사이즈(대/중/소)별로 마릿수, 가격에 차이가 있으며, 1kg 단위로 판매됩니다.

※ 수산물(생선)이기에 무게 사이즈가 일정치 않을 수 있습니다.


1. 사이즈(특대) 1kg 약 1마리 - 가격 (40,000원)

2. 사이즈(대) 1kg 약 2마리 - 가격 (40,000원)

3. 사이즈(중) 1kg 약 3~4마리 - 가격 (37,000원)

4. 사이즈(소) 1kg 약 5~6마리 - 가격 (32,000원)

5. 통우럭(소) 1kg 약 6~8마리 - 가격 (30,000원)


반건조우럭의 경우 다양한 요리를 즐겨 보실 수 있습니다. 특히 우럭포를 이용하여 우럭찜, 우럭구이, 우럭조림

우럭젓국(맑은탕) 등으로 다양한 맛의 경험을 해 보실 수 있습니다.

가정에서 가족들끼리 드실 것이라면 사이즈(중/소/통우럭)을 추천해 드리며, 친지, 지인, 기타 선물용

그리고 제수용으로 생각하신다면 사이즈(특대/대)를 추천드립니다.


5월 제철 수산물을 통해 한동안 무기력했던 일상을 맛을 통해 회복해보세요~

감사합니다.

상품자세히 보기 >> www.haeheerak.kr  

상품문의 : 010.3007.1034

태안특산물 반건조우럭 자연산우럭으로 만나보세요~

안녕하세요. 요즘 가정에서 생선요리 즐겨 드시는 분들 많은데요. 생선도 손질이 다 되어 있는 것과 그렇지 않은 원상태 활어 생선이 있습니다. 조리 간편하게 드실려면 아무레도 손질이 다 되어 있는 생선이 단연 으뜸일것 같은데요. 오늘은 태안특산물인 반건조생선 자연산우럭으로 가정에서 요리해 드실 수 있는 요리법을 소개해 보려고 합니다. 

해희락에서 판매되고 있는 건조생선 우럭은 양식이 아닌 오직 자연산 우럭을 가지고 가공하여 판매 합니다. 자연산 우럭은 통발이나 낚시어구를 이용하여 배에서 직접 잡아 올린 것만을 하나하나 직접 손질하여 말리는 과정을 거쳐 상품으로 판매됩니다. 특히 말리는 과정에서 비린내가 강한 맛을 더하는 이물질을 제거하는 과정역시 생선비늘, 내장 등을 깔끔하게 제거하고 2~3번의 세척 과정을 거쳐 소금으로 염장을 하고 순수 해풍만을 이용하여 건조과정을 거칩니다. 

그리고 가장 중요한 부분이 있다면 드시는 분들의 입맛이 다 제작기 다르기 때문에 염도나 마른 정도를 주문과정에서 요청해주시면 그 부분에 맞춰 드리기도 합니다. 아무레도 가장 중요한 부분이 선호하거나 기호도가 있기 때문이라고 생각이 되는데요. 생선 하나를 먹어도 내 입맛에 맞고 내 가족에 입맛에 맞아냐 하나를 먹어도 맛에 대한 즐거움이 있기 때문입니다. 

생선을 즐겨 드시는 분들이라면 염장이나 마른 정도를 잘 알아두신 뒤에 나중에 구매시 도움이 될 것 같습니다. 특히 우럭구이나 우럭찜과 같은 요리는 가정에서 따로 간을 하지 않아도 바로 해먹을 수 있어야 손이 덜가가 때문이죠. 딱히 조금 더 강하거나 약하게 조절해서 드린다면 간장이나 물로 조절을 하면 좋습니다. 

해희락은 드시는 분들 기호에 따라 말리는 과정에서 수분함량을 100% 중에서 약 20~30%만 빼서 상품을 전달하고 있는데, 그 이유는 찜, 구이, 조림 등을 해드실 때 가장 중요한 부분이 식감이 달라지기 때문입니다. 생선을 수분함량 50%이상 빼게 되면 살이 푸석푸석깨져 식감자체가 고르지 않을 수 있기 때문입니다. 짭쪼름하고 단백한 맛 그리고 쫄깃쫄깃하고 크게 떨어지는 살을 드시고 싶다면 이 부분 꼭 고려하여 주문하시면 도움이 되실 것 같습니다. 

해희락은 직접잡고 가공하는 자연산생선 건조생선 우럭반건조만을 판매하며 그 원칙은 '내 가족이 먹고 내가 먹는 음식이기에' 더욱 까다로워야 하기 때문입니다. 감사합니다. 

해희락 상품 보기 >> 하단 배너를 클릭해주세요~

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓